見守る保育1　保育としての「食育」
～栄養摂取から食の営みへ～

幼稚園教育要領や保育所保育指針に新しく盛り込まれた「食育」を保育現場で実践して行くための手引書。食育の考え方と実践例を豊富な写真とともにわかりやすく解説しています。世界文化社（2012/2/10）

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